小河村李二狗第41章 县城见闻新的思路
离开表叔家那条令人压抑的巷子李二狗深吸了几口街上自由的空气才感觉心口的憋闷散去些许。
他摸了摸怀里仅剩的几枚铜钱决定既然来了县城就不能白来怎么也得逛逛开开眼界。
县城的繁华远非小镇可比。
青石板街道更宽阔两旁店铺鳞次栉比绸缎庄、杂货铺、酒楼、茶肆甚至还有一家气派的书坊。
行人摩肩接踵吆喝叫卖声此起彼伏空气中混杂着各种食物、香料和牲口的复杂气味。
李二狗像刘姥姥进大观园看得眼花缭乱但又时刻提醒自己此行的目的。
他尤其关注那些卖吃食的摊铺。
他发现县城里的吃食种类果然丰富许多。
除了常见的馒头、饼子、面条还有各种精致的糕点、油炸果子、卤味熟食。
价格自然也水涨船高一个肉包子要两文钱一块看起来不错的桂花糕甚至要五文钱。
他在一个卖“胡饼”（一种烤制面饼撒了芝麻）的摊子前驻足观察了很久发现生意极好。
那胡饼烤得金黄酥脆香气扑鼻但做法似乎并不复杂。
他又看到一个挑担卖“凉浆”（一种用米粉或薯粉调制的清凉饮料）的小贩在炎热的下午也很受欢迎。
李二狗一边看一边在心里飞快地计算着成本、售价和可能的利润。
他发现县城人的消费能力和对食物多样性的需求确实比镇上高一个档次。
但竞争也同样激烈每个摊位似乎都有自己固定的客源。
他的豆沙包和方便糊在这里或许能有点市场但绝不算出奇。
想要在这里立足必须拿出更有竞争力的东西。
走着走着他忽然闻到一股极其诱人的、混合着油脂和肉香的浓郁气味。
顺着香味找去只见一个摊位前围满了人摊主正从油锅里捞起一串串炸得金黄酥脆的东西递给顾客。
是油炸摊！炸的是各种肉块、豆腐、甚至还有蔬菜！ 李二狗眼睛一亮！油炸食品的诱惑力是跨越时代的！这东西在镇上几乎没有因为耗油太多成本太高。
但在县城显然有足够的消费群体。
他挤过去看了看价钱果然不便宜一串炸肉要五文钱炸豆腐也要三文。
但买的人依旧络绎不绝。
一个念头瞬间击中了他：如果能找到便宜点的油或者用其他方法降低成本是不是也能做油炸生意？哪怕只是炸点豆腐、野菜之类的？ 但这个念头很快又被他自己否定了。
油是关键便宜的油要么味道不好要么来路不正风险太大。
他有些失望地继续逛目光扫过那些琳琅满目的商品忽然在一个卖杂货的摊子上停了下来。
那摊子上摆着几个小巧的陶罐罐口用油纸封着上面贴着红纸写着“醯”、“醢”等字样。
是酱料！醋和肉酱！ 李二狗心里猛地一动！他的点心和方便糊味道都相对单一靠的是食材本味和那一点蜂蜜或苜蓿的甜味。
如果能搭配上一些风味独特的酱料…… 比如豆沙包蘸点甜面酱？或者方便糊里加点咸香的肉末酱？ 这不仅能提升产品的口味层次还能成为一个新的利润点！而且酱料易于保存和运输！ 他赶紧问了下价钱。
一小罐普通的醯（醋）要两文钱好一点的醢（肉酱）要五文甚至更贵。
成本还是不低。
但李二狗想到的是：能不能自己做？ 醋他知道大概是用粮食发酵的肉酱也可以用便宜的边角料制作。
或许可以试试？ 这个想法让他兴奋起来。
产品创新不一定非要搞出全新的东西也可以在现有的基础上做组合和提升！ 他又逛了逛买了两个最便宜的、没馅料的粗面馒头一边啃着一边消化着今天的见闻和想法。
县城的繁华和竞争既让他感到自身的渺小也激发了他的斗志。
这里市场更大机会也更多但门槛也更高。
直接来县城摆摊目前不现实。
但或许可以先利用县城的资源？ 比如来这里采购一些镇上没有的、但又不太贵的调味料？或者打听一下有没有便宜的处理食材（比如猪油渣、豆粕）？ 甚至……能不能把做好的、耐储存的酱料或半成品卖给县里的餐馆酒楼？ 思路一打开各种可能性纷至沓来。
回去的路上李二狗不再像来时那样心事重重。
虽然刘记的威胁依然像乌云一样悬在头顶但他心里已经燃起了新的火苗。
他不能只盯着刘记那一亩三分地。
他必须跳出小镇的思维局限把眼光放得更远。
产品要持续创新市场要努力开拓成本要不断优化。
或许这次县城之行最大的收获不是找到了立刻解决危机的方法而是打开了眼界看到了更广阔的天地和更多的可能性。
回到小河村时已是傍晚。
赵四和小丫正焦急地等在村口看到他平安回来才松了口气。
“二狗兄弟怎么样？你表叔肯帮忙吗？”赵四急切地问。
李二狗摇摇头又点点头把今天的经历简单说了一遍省略了税粮那危险的部分只说了表弟对点心感兴趣以及自己在县城的见闻。
“……所以指望别人是靠不住的。
”李二狗总结道“咱们得自己更厉害才行。
我想到几个新点子……” 听着李二狗描述县城的见闻和关于酱料、新产品的想法赵四和小丫的眼睛也渐渐亮了起来。
虽然危机未解但希望的火种并未熄灭反而因为这次外出看到了更多的可能而燃烧得更加旺盛。
李二狗知道接下来的路他需要更加谨慎也更加大胆。
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